Desarrollo agroalimentario
Palabras clave:
agroturismo, emprendimiento, Cadena de Suministro, sistemas agroalimentariosSinopsis
Este libro es un recurso que aboga por el desarrollo agroalimentario a través de diversas vías, como el agroturismo, el espíritu empresarial y el análisis integral de la cadena de suministro. La estructura del libro está diseñada para facilitar una comprensión progresiva de estos temas; los primeros tres capítulos profundizan en el agroturismo, los capítulos siguientes abordan el espíritu empresarial en el sector rural y el capítulo final presenta un análisis en profundidad de la cadena de suministro agroalimentaria.
El primer capítulo desarrolla un modelo conceptual para analizar los factores que motivan a las personas a participar en el enoturismo, logrado a través de una revisión sistemática de la literatura existente. El segundo capítulo emplea una investigación documental para describir y definir las actividades de agroturismo desde perspectivas económicas y socioculturales, extrayendo información de un estudio de caso relevante. El tercer capítulo evalúa el potencial competitivo de una región en particular para promover el agroturismo en función de su patrimonio cultural único, paisajes impresionantes y ricos recursos agrícolas.
El cuarto capítulo presenta un análisis financiero detallado de la producción de fresa, destacando su rentabilidad y ofreciendo una perspectiva positiva para el emprendimiento agrícola dentro de este sector específico de cultivo. A partir de esta temática empresarial, el quinto capítulo propone un modelo conceptual para analizar los factores que estimulan el emprendimiento en la industria acuícola, apoyado en una extensa revisión documental. Finalmente, el sexto capítulo discute una propuesta estratégica para la transición del sistema de abastecimiento agroalimentario hacia un modelo de economía circular, identificando estrategias críticas para una implementación efectiva y brindando recomendaciones para mejorar el marco de gobernanza que respalda estas iniciativas.
Capítulos
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Modelo conceptual de enoturismo desde una revisión sistemática
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Estrategias para el desarrollo del turismo agroalimentario: el caso del Estado de Sonora, México
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El futuro del Valle de San Quintín: el agroturismo
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Análisis de la rentabilidad de la producción de fresa
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Modelo de los factores que influyen en la intención de emprendimiento sostenible en el sector de acuicultura en el Valle de San Quintín: Un enfoque desde la teoría del comportamiento planificado
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Sistema de Abastecimiento Agroalimentario de Antioquia
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