Spanish

Authors

Sandra Nelly Leyva Hernández (ed)
spanish
https://orcid.org/0000-0002-5687-9945
spanish spanish (ed)
spanish
https://orcid.org/0000-0003-3721-4216

Keywords:

agroturismo, emprendimiento, Cadena de Suministro, sistemas agroalimentarios

Synopsis

This book is a resource that advocates for agri-food development through various avenues, including agritourism, entrepreneurship, and comprehensive supply chain analysis. The book's structure is designed to facilitate a progressive understanding of these topics; the first three chapters delve deeper into agritourism, subsequent chapters address entrepreneurship in the rural sector, and the final chapter presents an in-depth analysis of the agri-food supply chain.

The first chapter develops a conceptual model to analyze the factors that motivate people to engage in wine tourism, achieved through a systematic review of existing literature. The second chapter employs desk research to describe and define agritourism activities from economic and sociocultural perspectives, drawing insights from a relevant case study. The third chapter assesses the competitive potential of a particular region to promote agritourism based on its unique cultural heritage, stunning landscapes, and rich agricultural resources.

The fourth chapter presents a detailed financial analysis of strawberry production, highlighting its profitability and offering a positive outlook for agricultural entrepreneurship within this farming sector. Based on this business theme, the fifth chapter proposes a conceptual model to analyze the factors that stimulate entrepreneurship in the aquaculture industry, supported by an extensive documentary review. Finally, the sixth chapter discusses a strategic proposal for the transition of the agri-food supply system towards a circular economy model, identifying critical strategies for effective implementation and providing recommendations to improve the governance framework that supports these initiatives.

Chapters

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December 31, 2024

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